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定期購入をお申込みされると、

毎月「九州うまか野菜」のオリジナルお野菜レシピをお届け!

裏面は、「世界に1つだけのうまかレシピノート」です。

家族の歴史を増やしていきませんか?

うまかレシピノートは、お客様の大切なご家族との

えがおのレシビノートに♪

九州うまか野菜・うまかレシピ

九州地域で生産された食材を用いた九州7県の郷土料理についてご紹介いたします。

暖かい食卓に、九州の思い出の味で笑顔あふれるご家族の思い出のレシピを更新していきます!

グラタン

ポテたまグラタン(4人分)

・ジャガイモ 5~6個 ・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1パック ・牛乳 400cc
・塩コショウ 少々 ・粉チーズ 大さじ3
・顆粒コンソメ 大さじ1 ・味噌 大さじ1
・とろけるチーズ 適量 ・パン粉 適量

♪お料理おすすめポイント♪

子供たちが大好きな甘い玉ねぎや、
ジャガイモを使ったグラタンです。
我が家での隠し味は味噌をいれること!

1 ジャガイモの皮をむき、レンジで崩れない程度に加熱しておく。
しめじは石づきをとり、ほぐしておく。
2 玉ねぎを千切りし、フライパンで炒める。
3 ①のしめじとジャガイモを加え炒める。
トースターで加熱するので、完全に火が通らなくてOK.
4 弱火にし、牛乳、塩コショウ、粉チーズ、コンソメ、味噌をいれて味を調える。
5 グラタン皿に具材を流し、パン粉をかけ、とろけるチーズを載せて トースターで焦げ目がつくまで焼く。
東京都武蔵野市  富美子さんより
さばの写真

さばのトマト煮込み(4人分)

・鯖の切り身 4枚 ・トマト 大2個 ・ 玉ねぎ 1個
・白ワイン 100cc ・ケチャップ 50cc
・しょうゆ 25cc ・ 固形コンソメ 1個
・おろしにんにく 大さじ1 ・ローリエ 1枚
・塩コショウ 少々 ・小麦粉 適量

♪お料理おすすめポイント♪

旦那の晩酌のおつまみです。
鯖とトマトで、私は白ワインです♪

1 トマトは1cm角のざく切りにし、玉ねぎは薄切りにしておく。
2 鯖に軽く塩コショウをし、小麦粉をまぶし、 油をひいたフライパンで両面を焼く。
3 別のフライパンで玉ねぎを炒める。 炒めたら、その中に②の鯖と水300cc、白ワイン、ケチャップ、しょうゆ 固形コンソメ、おろしにんにく、ローリエを加え煮込む。
4 20分~30分煮詰めて煮汁が少なくなったら 塩コショウで味を調えて出来上がり。
福岡県福岡市  美紀さんより
白菜スープの写真

白菜と鶏つくねのスープ(3~4人分)

・白菜 1/4個 ・鶏ひき肉 200g
・レンコン 1/4個 ・しょうが 1かけ
・塩 2つまみ ・酒 大さじ2
・鶏がらだし 小さじ1 ・しょうゆ 小さじ2
・片栗粉 大さじ1 ・ごま油 少々

♪お料理おすすめポイント♪

白菜には、カルシウムとビタミンCが多く含まれています。
豊富な食物繊維があり、胃腸の働きを活発にして便秘を解消し、大腸がんの予防にも。あっさりと好きなメニューの一つです。

1 しょうがの半分を薄切り、もう半分はすりおろしておく。
白菜はざく切り、レンコンはみじん切りにしておく。
2 ボウルにひき肉とレンコン、すりおろしたしょうがを入れ
片栗粉と塩ひとつまみを入れてよく練る。
3 鍋に水500mlと薄切りしたしょうが、酒、鶏がらだし、塩をひとつまみ入れ 火にかける。
4 沸騰したら一口大に丸めた鶏団子を入れていく。
鶏団子の色が変わり始めたら、白菜を入れ10分程度煮込む。
5 白菜がしんなりしたら、しょうゆを加え弱火でさらに5分程度煮込む。
最後に火を止めて、ごま油を少々回し入れて出来上がり。
福岡県福岡市  たっくんさんより

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